21世纪经济报谈记者 易佳颖

近日，“张亮麻辣烫莫得张亮了”登上热搜。

天眼查APP浮现，9月初，张亮麻辣烫干系公司——张亮企业惩办（集团）有限公司发生工商变更。原鼓动上海毅珩贸易发展有限连累公司（抓股90%）和首创东谈目标亮（抓股10%）退出鼓动行列。

同期，新增上海毅言久鼎企业惩办有限公司当作新的控股鼓动，抓有张亮企业惩办（集团）有限公司100%股权。而该公司法定代表东谈主和最终受益东谈主均为张亮。这次变更完成后，张亮不再平直抓有张亮企业惩办（集团）有限公司股份，但仍然转折执法着系数这个词集团。

“张亮麻辣烫此时在股权方面作念出全新部署，背后的动心事纠合本年4月份在新加坡举行的策略发布会全部来念念考。”到手鸟策略商酌总监朱瑞士在罗致21世纪经济报谈记者采访时暗意，“张亮麻辣烫选拔在新加坡举行寰球发布会，意在寰球市集。在此贪念的助推下，再纠合本次股权部署，不错看出：张亮麻辣烫为品牌寰球化及上市作念准备。”

从国外门店布局情况看，2016年，张亮麻辣烫将国外首店开在了日本东京，三年后通达国外加盟，甩手咫尺在日本、好意思国、澳大利亚等近20个国度斥地了超100家门店。

他进一步指出，张亮麻辣烫在股权上的变动是曲常故意于成本运作。全新的股权架构也故意于寰球化发展和多业务协同布局。此外，新的股权架构也故意于东谈主才的引进，同期也不失公司的执法权。

窄门餐眼数据浮现，张亮麻辣烫门店遍布天下31个省份325个城市，其中，二、三线城市门店数目最多，占门店总和比重近五成。而从开店情况看，2021年、2022年，张亮麻辣烫开店最多，两年计较开店近3000家。2023年张亮麻辣烫新增门店762家，2024年1-9月新增门店692家。

“张亮当今面对的问题是品类何如再次升级，引颈快餐市集。”在朱瑞士看来，麻辣烫市集能叫出名字的仅有两个品牌，但品类落后是客不雅存在的。张亮麻辣烫的崛起是基于骨汤和麻酱的立异，今天的张亮亟需第二次立异。“当作快餐的一部分，麻辣烫有着稠密的后劲。相较于米饭快餐和面条快餐，麻辣烫市集品牌化刚迈出一小步。”

（裁剪：巫燕玲）开云(中国)Kaiyun·官方网站