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可口的东谈主，哪儿齐想去

来了，坐会，喝杯茶。

什么茶最佳？不同的东谈主会有不同的解答。

广袤中原，坐蓐的茶品多数，但主要类别也就十个，俗称“十大名茶”。

分辨是指西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰、君山银针、信阳毛尖、祁门红茶、六安瓜片、齐匀毛尖、、。

今天要讲的茶不在十大门派旗下，由于它的稀缺性，许多东谈主并未能真是战斗过。

千年传承，润养心神

潮州的凤凰茶，是迂腐的单丛，在凤凰镇，险些村村种茶，其中尤以乌岽、凤西村种出的品种最为出名。现在，现有的200年以上的古茶树仅有3700多棵，而绝大部分齐存在于乌岽和凤西村内。

凤凰镇在潮州市的北部，因山而得名，因茶而立名。

凤凰平地处北回顾线，山势嵯峨挺拔，主峰风鸟髻海拔 1497.8米，素有“潮汕屋脊”之称，是粤东第二岑岭。怡悦柔软，雨量充沛，霏霏缭绕，加上专有的酸性红壤黄壤的泥土性质，让这里的茶树得到了很好的滋补。

凤凰茶是一个总称，其中以香型比物连类，也自成一体。因遴选单株采制行为，故称为“单丛”。凤凰的茶农可贵古法，民间常有斗茶之好，当然也就促进了莳植的时代和制茶的本事。至现在截止，约估有名号的茶品就几千个。不外，江湖上也只认十大香型，倒也低廉施行。

不错无肉，弗成无茶

一方水土养育一方东谈主，潮州东谈主对茶的正式经由，到了沦落的地步，俗称“茶米”，仍是将其地位抬到了生存必需品的位置。

寻常巷陌，居家访友，少不了一杯茶。就是在出门的路径中，浓烈的竞技赛场上，也频频不错看到茶的身影。仓卒中之间，彼此对望，证据过认识，你是潮州东谈主。

喝茶关于潮州东谈主来说，不仅是一种日常的典礼感，而是融入内容里的生存面貌。

不外，这里要说一些题外话。很长一段时期，在潮汕地区，除了潮州以外，汕头、揭阳关于单丛茶的需求并不隆盛，人人更倾向于普洱、铁不雅音，而唯有上了年事的老一辈，才会铭心镂骨这一口清香甘厚。

最近也眼力了一友东谈主关于茶的解析滚动。行为一个村生泊长的潮州东谈主，其关于茶的魄力反而是极其生分的。

其实每个东谈主齐有我方的喜好，无可厚非，正如有些东谈主对橄榄的喜好同样，浅尝辄止，亦无反复，亦然通俗。

长期以来，这位友东谈主喝红茶喝绿茶喝普洱，唯一双单丛一字不提。

近段时期，由于公役，离家日远，无意契机下，一杯下肚，竟然叫醒了味蕾，精神为之一振，犹如被东谈主掀开了任督二脉，从此日益精进，独爱单丛。

问其缘由，答曰，即啜茶后，齿颊留香，舌底回甘，而况在口腔里有一股奇妙零碎而难以言状的“山韵”。

这是凤凰单丛的妙场所在，虽然这亦然指乌岽，以致是岽顶以上海拔级别的茶，山韵一般是只好凤凰单丛的峻岭茶才具有的，极度是岽顶茶更为典型，喝事后才光显为啥总有妙手称岽顶茶兰香馥郁，岩韵深厚。

茶韵绵长，心系桑里

关于在外的潮州东谈主，一杯滚热的单丛茶，委托着无尽的乡愁，那是对梓乡昼夜的念念念。无论在那儿，无论是寂静照旧客云，最肤浅的冲茶面貌即是最高的礼遇。

司空见惯有时候恰正是一份陶然自得。细细洗净茶杯，唾手握取些许茶叶，一壶刚烧开的滚水，娴熟滚热冲下。翻腾在茶盏中的茶叶，随水溶于这份乡情宇宙。倾流而下入杯中，直至终末三滴两滴一滴的循返，如同那萦绕心间诉说不尽的情结。

曲院春风啜茗天，竹炉榄炭手亲煎。小砂壶沦新鹪嘴，来试湖山处女泉。

清代诗东谈主丘逢甲客居潮州时，将这种饮茶面貌形色得斯文安宁，令旁东谈主羡慕不已。

隔离家乡时，这些乡情就是心底最柔嫩的地方。而一杯单丛茶，产生的心灵碰撞，唤起的是深深的喜悦、慰藉。

要是你问潮州东谈主，什么茶最佳，那详情不经念念索，便真心之言：凤凰单丛茶。

不啻于工夫，更在火候，还有那份铭刻在心里的自重感、欢喜感和赢得感。

品茶如品东谈主生，凤凰单丛茶亦然需要细细品，冉冉悟，了凡之间，齐是作念东谈主作念事的真功夫。

要是你有兴味，不错来一回，感受一下这里的炊火气，在一番韵味悠长中，感受不同样的诗情画意。

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